Все о вине

Вино - это необычный напиток, оно существует не только для того, чтобы утолять жажду.

Еще на заре цивилизации вино было окутано ореолом мистики. Считалось, что у него есть душа, а французский писатель Юисман назвал вино “божественной субстанцией” за те необыкновенные свойства и физиологическое воздействия, которым оно славилось.

Издревле вину придавали особое значение. Лишь только Ной ступил на землю со своими «компаньонами», он первым делом посадил в землю виноградную лозу. Древние греки считали вино напитком бессмертия, вызывающим воспарение ума, легкость веселье, а бог виноградарства и виноделия символизировал для них возрождение и плодородие. И поэтому нет ничего удивительного в том, что сам Иисус Христос выбрал вино как символ своей крови в христианской литургии – настолько велика его духовная сила.

И по сей день, хотя некоторые противники вина видят в нем только лишь алкогольный напиток, оно сохраняет свое благородство, которое делает его символом всякого семейного или дружеского торжества.

Последние научные открытия не только подтверждают благотворное воздействие вина, но и обнаруживают в нем ряд целебных свойств, о которых, впрочем, знали уже в античности и которые, быть может, врачи будущего станут изучать в институтах. Во всяком случае, очень этого хотелось бы. Ибо, как говорил Бодлер, «если вино исчезнет из человеческих деяний, в здоровье и уме человека образуется провал, пустота, более ужасная, чем все излишества, ответственность за которые на него возлагают. ~~В начало~~